日本で唯一！「パーティの必殺ワザ」

よう！だんだん秋らしくなってきたな。


今日は久しぶりに

「鏡開き」をしたぞ。


「鏡開き」は、もともと新年の仕事・行事初めの儀式の一つ。
「鏡」は円満、「開く」は末広がりを意味する めでたい儀式だ。

本来、堅苦しいセレモニーや昔ながらの結婚式の縁起物として実施されるが、
ぜひ日常のパーティに取り入れたい、盛り上がるアトラクションだ。


誰もが一度は見たことがあるだろう。

こんな感じだ↓


（菊正宗さんより画像いただきました！）

「よいしょ、よいしょ、よいしょ！！」のかけ声で
「パーン」と酒樽のフタを木づちで真っ二つに叩き割るのだ。

ハッピ姿もお約束でたまんねえな！
（お酒がかからないように着るという説もある）

このシーズンだと、プロ野球の優勝祝賀会でもやっているから、ぜひ見てほしい。



樽を割ったあとは、日本酒を枡（マス）に注いで乾杯したいものだ。
普通の日本酒と違って、樽のお酒は香りが独特で
ドップリとめでたい気分に浸れる♪



気になるお値段だが、ピンからキリまであるぞ。

↑写真くらいのサイズであれば72リットルクラスになり
１０万円くらいする。

お金をかけられないのであれば、樽のサイズを小さくしていけばいい。
数千円クラスのものもあるぞ。
小さくてもそれなりに雰囲気は出るもんだ。



あと、ここだけの超リーズナブルな裏ワザを教えよう。
どうしても大きな樽で鏡開きをしたい場合・・・

空の樽を手配し、そこに一升瓶で人数分のお酒を注げば、
とりあえずの形にはなるぞ。
（オレの企画するパーティではたいがいこの手法を使う（笑））



鏡開きは
結婚式、二次会、各種式典、就職祝い、お誕生日、還暦などの佳節、などなど
めでたいお祝いの席に似合うし、絶対盛り上がる。

日本人なら、老若男女すべてに受け入れられる黄金のアトラクションだ。


ぜひ、この秋に、叩きまくってくれ。
じゃあな。



詳しい情報は↓にあるぞ。
http://www.gekkeikan.co.jp/products/lineup/tradition.html
http://www.gekkeikan.co.jp/enjoy/drink/00002.html
http://www.takarashuzo.co.jp/shochikubaigura/chie/kagami.htm


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昨日訪れた居酒屋は、一見ごく普通の今風のお店だった。

しかし、残念なことがあった。


トイレが圧倒的に汚いのだ！
（あまりにもヒドいので内容は割愛させてくれ・・・）


これは、サービス業ではあってはならない失態だ。




「トイレが汚い」ということは、どういうことかというと、


トイレが汚い
↓
他の場所も汚い可能性がある（厨房なども）
↓
清潔を心がけていない＝不潔、不衛生
↓
来る人（お客さん）のことを考えていない



という図式が一瞬で成り立つことが分かるだろう。

本当に情けない話だ。

まあ、こんな店はほっとけばいい、絶対つぶれるから。




大事なのは、
自分が、こういった基本的なことを当たり前のこととして実践できているかどうかだ。

奇抜なことや画期的なことを企画することよりもまず先に、
こういったことを大事なこととして捉えられる「美意識」があるかどうかだ。




トイレは、その美意識が一番如実に表れている場だ。
忘れないでくれよ。


じゃあな。


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よう、今日も盛り上がっているか？
少人数でも盛り上がることが大事だ。

じゃあ、今日もはじめるぞ。


☆


今、企画しているパーティのひとつに、学生さん相手の
「就職祝いの会」ってのがある。


「就職祝いの会」って書くと、なんだかダサいし、
人が集まりそうにないので、
さっそくネーミングを変えてみることにした。


今回はオレの知り合いの美味しいハンバーグ屋さんを紹介し、
そこで、美味しいデミグラスハンバーグをいただきながら、
お祝い懇親会をするというシンプルな企画とした。

お酒があまり飲めない学生さんが多いので
食べ物を重視して、美味しい思い出をつくってもらおうと思っている。


（このお店のハンバーグはほんとスゲエ！大きくてジューシーな手ごねハンバーグにとろ〜りチーズと半熟たまごが乗っかって、そこに煮込み煮込んだ秘伝のデミグラスソーズがぶっかけられて・・・おお、たまんねえぞ！）
↑悪いが、どこの店かは教えねえぞ。ただでさえ行列が出来てしまってる状態だからな。



本題に戻る。

せっかく、美味しいハンバーグが登場するので
ハンバーグをフューチャーしたタイトルがいいと思い、

以下の候補をあげた。



・ご就職おめでとうハンバーグの集い
・デミグラスナイト2007
・とろ〜りふわふわジューシーparty！
・おいしい秋の集い＠●●●（←店名）


まあ、ベタなネーミングだが（笑）
そのほうが逆にわかりやすくてよかったりする。

少なくとも
「就職祝いの会」よりは楽しそうだと思わないか？

・デミグラスナイト2007　であればDJを交えてのパーティにすれば面白いだろう。

　


ネーミングなんてあまり意識しないかもしれないが
ネーミングひとつで
参加する人間の意識をコントロールできてしまう。
場の雰囲気も変わる。


堅いイメージのパーティでも
ネーミングを変えるだけで行きたくなったりするわけだ。



みんながわくわくするようなネーミングを考えることで、
主催する側も参加する人も、パーティを楽しみやすい状態になる。

この
「パーティを楽しみやすい状態」にさせることが重要だ。



パーティが始まるまでにこの「パーティを楽しみやすい状態」を作ることが出来れば
あとはもう半自動的に盛り上がるはず。


ただの飲み会でも
「ただの飲み会」ではなく、
ぜひ、面白いネーミングを考えて実施してみてくれ。
きっと「ただの飲み会」ではなくなってしまうぜ。

ちなみにオレは今夜、某居酒屋でコピーライターとデザイナーを集め、
「メニューネーミング会」を実施する！
（お酒を飲みながらお店のメニューに画期的なネーミングをつける）

じゃあな。


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よう、だんだん涼しくなってきたな。
調子に乗って体調くずさないようにしろよ。

☆

通常、パーテイは決まった時間の中で行われる。
まさに時間との勝負でもある。

タイムスケジュールを作り、
その流れにしたがってパーティを進行していくのが基本。

ただ、
おもいっきり時間に関わることなのに、
タイムスケジュールには、ほとんど書かれていないものがあるということを知っているか？


それは、


タ　イ　ミ　ン　グ　　だ。


ん？
何を言ってるのかが分からないか？？


まあいい。



たとえば、タイムスケジュールに

11:50〜　あいさつ
12:00〜　乾杯　
12:05〜　食事スタート

と書かれていても


どのタイミングであいさつする人を前に呼び出すのか？

どのタイミングでお客さんのグラスに乾杯のお酒を注いでまわるのか？

どのタイミングで乾杯の発声をする人にグラスを渡すのか？

どのタイミングで乾杯のＢＧＭを流すのか？

どのタイミングで司会者は食事スタートを促すのか？

どのタイミングでシェフに料理を出させる合図を送るか？

などなど・・・
（細かなことを含めればもっと多岐にわたる）

それぞれのタイミングについてまではあまり書かれていないものだ。



たった３行の進行であるが、
その３行の中にたくさんの「タイミング」が隠れているということが分かる。

想像すれば分かると思うが、
このタイミングをひとつでも間違うと、場はしらけてしまうよな。
ひどい場合はクレームにもなりかねない。

一流と言われているサービスマンは
このタイミングをバッチリ合わせることを常に考えている。


乾杯をするときでも、
お客さんとしては、グラスを手にする寸前にお酒を注いでもらうほうが気持ちいいし、

「かんぱーい！」って
全員で声をあげたときに「ジャーン！」て音楽が流れるほうが心地いい♪



タイミングが合っているかどうかで、そのパーティの価値を判断できるといってもいい。

だから、オレの現場でも、タイムスケジュールをもとに
必ず「タイミング」の確認を綿密に行う。

スタッフのタイムスケジュールには
セクションごとに応じた「タイミング」を別途記入させている。



あ、
最後に一番勘違いしてはいけないポイントを言っておく。

「タイミング」をどう合わせるか？について考えることは大事だが、その前に、
どれだけ、心地よく「タイミング」を合わすべき箇所が存在しているか？を把握しておくことのほうが重要だ。

「心地よいタイミング」の存在に気づかず進行していくパーティほどお粗末なものはないからな。



まあ、今日は地味な話になっちまったが
あまり表に出てこないところを話すのがオレの味だ。

ちょっとでも参考にしてくれるとうれしいぜ。




いいパーティは、いいタイミングで動いている。

じゃあな。


このブログ、先週のランキングで800位台だったのが、急上昇中！今何位？

今日はブライダルのパーティ。

「結婚披露宴」より、ウェディングパーティっていうほうが自然でいい感じ。

最近は、着物を着て、タワーのように高くそびえる段々のケーキにご入刀！っていうシーンもみかけなくなったなあ（笑）


今日は、新郎さんのお姉さまが手作りでブーケ（上画像）を作られて
それがすごくきれいで印象的だった。


「気持ちをカタチに変える」

と言うが、
まさに結婚式のパーティ会場は、感謝と祝福がカタチになったもの。

いつも思うが、
いい仕事をさせていただいているなあと思う。

特に、花嫁さんのお父様の流す涙にはジーンとくるぜ。

今日もいいパーティができ、お客様に喜んでいただけた。


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おう、今日も見てくれてありがとな。

今日は服装、ドレスコードの話だ。

※ドレスコードとは、
パーティに入場する際の服装の規制、制限のこと。
その昔、ディスコにネクタイをしないと入れない・・・といったルールがあったのを覚えているだろ？（笑）




この夏、けっこう印象に残っているのは
「浴衣で来場した人は参加費割引！」なる夏祭りパーティを開催したことだ。
結果、半分近くの人が浴衣で着てくれて、大いに盛りあがったぞ。
暑い夏ならではの企画だった。


他にも
ビキニで来場した女性は無料！のクラブイベントとかもあったな。


面白いドレスコードは、それだけで注目を集めるし、
それ自体をパーティの目的にできたりもする。

ありきたりのパーティでも、
面白いドレスコードを設けることで、ガラリと雰囲気を変えることができるわけだ。


今日は最近思いついた、盛り上がりそうなドレスコードを13個挙げておくことにする。がんがん使ってくれ！

特に、おカタい職場ほど盛り上がるぜ。


【この秋冬おすすめドレスコード】
・スーツ禁止、私服限定！
・半そで半ズボン！
・女装！
・ふんどし！
・ズラをつける、ヘアを変える！
・動物きぐるみ！
・動物スリッパ！
・ナース！
・網タイツ！
・ヌーブラ！
・蝶ネクタイ！
・ラメのタキシード、イブニングドレス！
・ビリーズブートキャンプ！
★必ず、何かしらのメリットをつけてあげよう！
（無料とか割引とかプレゼントとか）


気に入ったやつがあれば、ぜひやってほしい。
そして、結果を聞かせてほしい。

じゃあな。


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今日はパーティでの挨拶、スピーチの話題。

スピーチが苦手な人、緊張する人、言葉を噛んでしまう人はたくさんいることだろう。
誰もがアナウンサーのように流暢におしゃべりができるわけがない。

自分のスピーチ以外でも、あがり症の上司や同僚がスピーチする際に、なんとかしてリラックスさせてあげたいものだ。
そんな、スピーチ下手な人のために、幹事ができる裏ワザ、お助けワザをひとつ紹介しよう。



スピーチする人が緊張してしまうのは、
何よりもあの「シーン」と静まりかえった雰囲気のせいだ。

「シーン」としてしまうことで、聞いているほうまで緊張してくるし、
それがさらにスピーチする人の緊張感を煽るという最悪のスパイラルに陥るわけだ。

パーティでのスピーチであれば、リラックスした雰囲気の中でジョークのひとつでも言ってもらいたいところ。


そんなリラックスした雰囲気を自動的に作り出し、会場を瞬間的に和ませるワザがある。



それは、

ＢＧＭ（音楽を流す）だ！




そう、簡単。
音楽を流すだけでＯＫ。


漫才師のように登場シーンだけで流すのではなく、
あくまでもスピーチ中のバックグラウンドミュージックとして軽く流すすほうがいい。

あくまでも「軽く」がポイント。
特に緊張する人であれば、コミカルな曲を流してあげるといい。


実際、オレがやった例としては
人見知りのシェフが大勢のお客さんの前で料理説明をする際、
なんとかリラックスさせようと、
「キューピー３分間クッキング」の曲を流したことがある。
会場は大盛り上がりで、シェフもリラックスし、楽しい料理説明となった。少々言葉を噛んでも逆にそれが味になり、絶妙の雰囲気を作り出すことができたのだ。



音楽は、ある意味、無意識に働きかける魔法のようなもの。
その場の雰囲気、人の心理を瞬時にコントロールできてしまう。
これを利用しない手はない。



スピーチで大事なのは、話の内容ではなく、
話す本人とお客さんの両方ががリラックスしているということ。

双方がリラックスすることで、その人のパーソナリティが出るし、
聞くほうも受け入れやすくなる。
結果的に良いスピーチになるわけ。
音楽ひとつでそれが可能になる。


ぜひ、いろんな場面で試してほしい。
じゃあな。


タメになったならクリック↓

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今日も食べ物の話題。

ありきたりのパーティ料理、
インパクトをつけようとすると、どうしても高くつく。

そんな中で、いい仕事をしてくれるヤツを紹介する。


チョコレートファウンテンだ！





長い串の先端にカットしたフルーツを刺し、それをチーズフォンデュのように、とろとろのあったかいチョコレートにつけて食べるのが一般的。

チョコレートフォンデュというのもあるが、やはりこのファウンテンのほうがゴージャスでインパクトがあるぞ。
（段々に重ねあがった頂上からチョコレートが流れ落ち循環して流れる仕掛け）


ん？
でも、これって高くつかないの？
って声が聞こえてきそうだが、そんなことない。

もちろん高級ホテルなんかで頼んだ場合、はちゃめちゃな額を請求される（専門業者に発注するようだ）が、
今だったら、ネットの通販でもお手ごろな価格で買えるぞ。
オレは７０００円くらいで買った。

↑写真のような大きなものでなくても、じゅうぶん喜んでもらえる。
特に女のコは、この独特のチョコのとろ〜り感たっぷりの流れがたまらないようだ。






通常は冬のデザートで利用するが、
先日オレの企画する夏祭りイベントで、このチョコファウンテンを登場させたんだが、
すげえ大好評だった！

その理由は何か？


それは・・・


アイスクリーム！！


アイスクリームをこのチョコファウンテンにつけると
一瞬でチョコが冷たく固まり、パリパリになるわけ。
女のコはもちろん、おっさん連中にも好評だったぞ。

おかげで、またたくまにアイスが無くなってしまった。
オレもむさぼりつくしたよ。マジでうめえ！

大成功の企画となった。



チョコファウンテンはいろんな食材で楽しめるので
ぜひいろいろ試してみてほしい。

フルーツはもちろん、アイスクリームなどの冷凍モノ、
ポテトチップスなどのスナック類、
ナッツなどのおつまみ系・・・
そう、辛いものや塩っぽいものでも合うんだなこれが。

ケーキ作りで使うようなトッピングを散りばめても面白い。



ありきたりの料理しかない時でも、これさえあればインパクト大！
ぜひ、このチョコファウンテンを出してみてくれ。
みんなを喜ばせてくれよ。


ただし！
マジで美味しいから、相当なカロリーを摂取することは覚悟しておいてくれよ。
そのへんまではオレも責任とれねえからな。


じゃあな。




【オレの実例】
チョコファウンテンマシン１台をホテルの会場に持ち込み、
チョコと食材はすべてホテルのパティシエに手配させた。
（交渉次第で持ち込みはＯＫしてくれる。会場手配だと本当高いぞ）

チョコはハーシーズなんかのデザート用のシロップでもいけるぞ。
チョコが硬くなったらオリーブオイルなんかを加えてやるといい。

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おう！
なんだか分からないうちにブログを始めることになってしまった。

まあ、のんびりとやっていくつもりだけど、
やるからには、あんたにとってためになることを書いていくつもりだから、ちゃんと読んでくれよ。
じゃあ、よろしくな。


最初の話題は、ケーキだ。

なんで「ケーキ」なのかって？

そんなヤボなことは聞くんじゃねえ。

オレはいつも唐突なんだ。



さあ、始めるぞ。


バースデーケーキなど、おなじみのサプライズ企画は昔からの定番だが、

今オレが密かに実践し、そこそこの成果をあげているサプライズがある。

これを聞いたらブっとぶぞ。


それはな・・・





「ケーキご入刀！」だ。




ケーキ入刀って、結婚式でおなじみのあの儀式だ。
それを、誕生日や他のイベントでやってしまおうという単純な発想の転換である。


実際、去年のクリスマスには、
ダチのにしざわ君に、このサプライズをやってやったよ。

ごらんのように、ギャルを両サイドにつけて・・・

「ご入刀！」



もう、めちゃめちゃ盛り上がった。
みんなカメラや写メをとりまくって結婚式のよう（笑）


おまけに、ファーストバイトってやつで
ケーキを食べさせてあげたりして・・・



本人はスゲエ喜んでくれたし、
参加者のみんなも興味津々でかぶりついて見ててくれたのが印象的だった。


ポイントは、ケーキは大きめに仕上げること。見栄えがいいので。
あと、音楽はにぎやかなものを大きなボリュームで。
「ご入刀！」のかけ声と入刀用の大きめのナイフも忘れずに。

ぜひ、あんたのパーティでもやってみなよ。




あ、最後に
今回登場したダチのにしざわ君、
このたび本を出すようだ。

英語を話したいけどつまづいている人や
パーティを企画しても盛り上がらない人なんかには
かなりのインパクトがあると思うよ。

アマゾンで面白いキャンペーンをやってるようなので
興味のある人はこちらに行ってみてくれ↓
http://www.catiks.com/bj/amazon.html

じゃあな。